LA VIE, LA MORT, LE DESSERT : UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE IMMERSIVE EN CINQ SERVICES LA NATURE PLEIN LA GUEULE

La Société des arts technologiques [SAT] est fière de présenter La vie, la mort, le dessert, une expérience culinaire immersive en cinq services qui transformera son 3e étage en un univers romantique, théâtral et envoûtant.

Pensée comme un périple à travers le cycle de la nature, cette soirée unique conjugue gastronomie, performance artistique et scénographie immersive dans le dôme. Les convives sont invités à suivre un récit en cinq temps, de l’aperitivo théâtral au dessert sauvage en passant par le trou normand – chaque service évoque les cycles de la vie, de la mort et de la renaissance.

Sous la direction culinaire du chef Clément Boivin (Cuisine Libre!), reconnu pour sa maîtrise de l’approche locale et forestière, le repas devient un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée se transforme en expérience. Pour l’occasion, le 3e étage se métamorphose en demeure enchantée, la salle à manger du restaurant en garde-manger et le dôme en atrium sauvage.

L’expérience, créée par Nicolas Fonseca (Mr Jaune), Michel Lam (Fig55) et Thomas Payette (mirari), tisse un dialogue entre gastronomie, arts vivants et projections immersives.

Performances multidisciplinaires présentées par l’Opéra de Montréal, images envoûtantes et actions scéniques ponctuent la soirée qui se conclut dans une ambiance festive et libre.

« Avec La vie, la mort, le dessert, nous voulions que chaque convive ressente à la fois la force brute et la beauté fragile du vivant. La nature plein la gueule signifie que cette nature, elle ne se contente pas de nous entourer : elle nous traverse. Ici, elle devient l’assiette, le décor, l’émotion et l’expérience tout entière. » Nicolas Fonseca, co-concepteur de l’expérience

Informations pratiques

Dates: Du 5 au 8 novembre et du 12 au 15 novembre 2025
Plusieurs dates à venir: Février, octobre et décembre 2026
Lieu: au 3e étage de la Société des arts technologiques [SAT] Capacité: 100 convives par soir
Durée: environ 3 heures et demie
Tarif régulier: 190 $ + taxes + frais
Information complémentaire: option végétarienne disponible, public averti, 13 ans et +
Cette expérience traite des cycles de la nature, y compris la mort végétale et animale. Elle peut contenir des scènes susceptibles de troubler les personnes sensibles à ces sujets.

Pour plus de détails et pour réserver : [site web] et [billetterie].

Une expérience créée par Nicolas Fonseca, Michel Lam et Thomas Payette.
Une production de la Société des arts technologiques [SAT] et de Mirari, en collaboration avec Fig 55 et l’Opéra de Montréal.

Ce projet est réalisé grâce au soutien financier de Tourisme Montréal

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